Как выбрать турку для кофе: практические советы для ценителей кофе

Требования к качественной турке

Виды турок тоже разнообразны. Они имеют различие в материалах, в объеме, внешнем дизайне. Чтобы знать, как сделать выбор хорошей турки для кофе, ознакомимся с основными параметрами этого изделия.

Характеристики турок:

  • Тип турки. Существуют обычные для варки на огне (плите) и электрические.
  • Материал сосуда, от которого зависит теплопроводимость и износостойкость.
  • Форма. В идеале она должна быть конусообразной.
  • Толщина дна. Чем толще дно, тем медленнее будет нагреваться напиток, постепенно раскрывая нотки аромата.
  • Размер горловины по отношению ко дну. У правильной турки соотношение параметров должно быть 1:2, не меньше.
  • Ручка. На ней должен присутствовать теплоизолирующий материал.
  • Объем. Здесь больше зависит от личных потребностей, но в идеале турка рассчитана максимум на 2 чашки напитка.
  • Простота. Джезва сама по себе очень проста и любые замысловатости не делают ее лучше, поэтому не стоит зариться на них.

Это основные параметры изделия, а какую турку выбрать для себя, каждый пользователь должен решать в зависимости от своих потребностей.

Турку какого производителя выбрать?

За сотни лет своей истории джезва знала множество материалов – от глины до золота. Сегодняшнее развитие технологий дало возможность вдоволь экспериментировать, чтобы сказать новое слово в древнем искусстве изготовления турки. Медь, алюминий, сталь, керамика, серебро и даже хрусталь – посуду из какого материала выбрать?

Медная турка

Медь имеет высокую теплопроводность, хорошо и быстро прогревается по всей площади. Джезва из меди остывает тоже довольно быстро, это важно для того, чтобы не упустить кофе. Медные турки являются классической посудой для приготовления напитка, хорошо зарекомендовавшей себя на плите любого типа, в горячем песке и даже на открытом огне.

В плюсы можно записать их долговечность и доступность. Средняя цена турки составляет от 800 рублей. Есть ли минусы у джезвы из этого металла? Медь может оказаться токсичной, поэтому внутреннюю поверхность посуды покрывают прочным слоем пищевого олова.

Королем этой посуды можно смело назвать медную или латунную турку с серебряным внутренним покрытием. Это очень прочная и качественная вещь, которая прослужит долгие годы, но и стоит она гораздо дороже.

Сталь имеет средние показатели теплопроводности, небыстро нагревается, зато скоро остывает. Красивая полированная поверхность и безупречная полировка внутренних частей тоже относятся к плюсам посуды. Есть существенный минус, который влияет на вкусовые свойства напитка.

Стальные турки выпускаются с широким горлом. Оно не позволяет подниматься кофейной пенке, которую еще называют «крема». Но именно она не дает ускользнуть аромату и эфирным маслам. Отсюда менее выразительный вкус кофе из стальной турки.

Керамическая турка

Как выбрать турку для кофе: практические советы для ценителей кофе

Прообразом этого варианта были глиняные турки, которые мастерили паломники и пилигримы. Технология с тех пор несколько изменилась, но не слишком кардинально. Турка из керамики имеет низкую теплопроводность и высокую теплоемкость.

Проще говоря, она обладает эффектом термоса. После снятия джезвы с огня, тепловое воздействие продолжается, кофе словно бы томится внутри посуды. Однако, такое свойство иногда приводит к перегреву, и кофейная шапка просто сбегает через край.

К тому же, такая посуда довольно быстро бьется, для нее характерны сколы и трещины. Глиняные турки тоже в ходу, многие из них вылеплены вручную и обожжены на живом огне. Этот факт, безусловно, говорит в пользу посуды, но свойства турки из глины сходны с керамическими – медленный нагрев, медленное остывание, зато равномерное распределение тепла по площади сосуда и эффект термостата.

Серебряная турка

Для изготовления джезвы применяют не чистое серебро, а его пищевой сплав, впрочем, довольно высокой пробы. Такая турка быстро нагревается, медленно стынет и не имеет той равномерности распределения тепла, которой может похвастаться медная или глиняная посуда.

Поэтому серебряная турка, скорее, ювелирное изделие для кухни или дорогой сувенир, в качестве ежедневной практичной вещи она слабо пригодна. Многие поклонники металла уверяют, что напиток, сваренный в такой джезве вкуснее, благодаря наличию в нем ионов серебра.

Однако, это лишь предубеждение. Для того, чтобы хотя бы микроскопическая доза ионов попала в воду, требуется длительное время, за один сеанс приготовления кофе обогащение ионами серебра просто не успеет произойти.

Хрустальная турка

Как выбрать турку для кофе: практические советы для ценителей кофе

Хрусталь или горный кварц. Из него делают довольно необычные, красивые, прозрачные джезвы, годные для хорошего подарка или украшения кухни. Что касается практических свойств посуды, то они довольно средние.

Не быстро нагревается, остывает также медленно, кофе может убежать, а горлышко слишком широко для приготовления по-настоящему ароматного напитка. Впрочем, в умелых руках хрустальная турка дает отличный результат.

Даже этот довольно простой вопрос оказался предметом жестоких споров между сторонниками классического дизайна с зауженным горлышком и поклонниками новых минималистских образов.

Оказывается, форма турки, которая дошла до нас из знойной Аравии, обусловлена не прихотью ее создателей, а практической необходимостью. Кофейная пенка, поднимаясь, блокирует выход части эфирных веществ из напитка.

Раструб турки не позволяет поднимающейся шапочке убегать чересчур быстро. Все дело в том, что верхняя часть слегка охлаждается внешней средой, за счет своей формы и размера, поэтому пенка не может мгновенно подняться кверху, ей требуется немного времени, чтобы прогреть раструб турки. Этот и есть момент, когда нужно снимать посуду с огня.

Стальные джезвы имеют широкое горлышко, и в этом их минус. Напиток зачастую получается менее выразительным, чем в джезве с зауженной горловиной.

Поэтому из всего многообразия форм самой лучшей остается классическая, с расширенным дном, узким горлышком и расширяющимся раструбом.

Для того, чтобы ваш кофе в джезве всегда был ароматным и максимально раскрывал вкусовой букет, имеет значение и размер посуды.

  • Покупайте турку такого объема, который вы готовите обычно. Если вы пьете кофе в размере одной чашки эспрессо, вам достаточно будет самой маленькой джезвы, на 100 мл. Любители более солидных порций могут купить посуду на 250 мл, а если вы варите кофе на двоих любителей напитка, смело берите джезву на 400 или даже 500 мл. Для компании подойдет турка на 750-800 мл.

Если вам приходится варить кофе в разных обстоятельствах, приобретите несколько разных по объему турок.

Вы уже выбрали, из какого материала будет ваша турка, определили оптимальную форму и размер. На что еще стоит обратить внимание?

  • Толщина дна. Чем оно толще и массивнее, тем лучше. Нагрев будет происходить с нужной равномерностью и не слишком быстро, что способствует качественной экстракции.
  • Ручка. Она должна быть неметаллической, так как металл слишком хорошо проводит тепло, следовательно, быстро греется. Лучше всего зарекомендовали себя держатели из дерева или же с дополнительной изоляцией. Обращайте внимание и на крепление ручки, лучше будет, если она не приварена, а закреплена болтами, которые можно увидеть или нащупать на внутренней части колбы.
  • Оформление и отделка. Истинные ценители призывают отказаться аппликационных украшений на внешней поверхности посуды. Декоративные накладки быстро приходят в негодность, к тому же, их труднее мыть. Медные турки часто украшаются штамповкой или гравировкой, узорами, нанесенными на поверхность. Для керамических или глиняных характернее рисованные узоры. Как правило, они наносятся по специальной технологии, и не смываются с поверхности даже при частом мытье джезвы.

Производят посуду для кофе многие, но турку какого производителя лучше всего купить любителю ароматного напитка?

Производители медных турок

Отечественные изготовители предлагают посуду из штампованной меди. Кубанское предприятие «Станица» и множество мелких региональных изготовителей, продукцию которых можно встретить в кофейных лавках и даже крупных супермаркетах.

Обычное «узкое место» у таких джезв – плохое крепление ручки, иногда – недостаточно тщательная обработка краев. В остальном – хорошие и верные помощники на кухне, при этом, не слишком дорогие, в среднем, 900-1500 рублей.

Красивые медные турки с накладной чеканкой, мощным, толстым дном делают в Армении и Южной Осетии. Это кустарная продукция, но вполне достойная. Она успешно конкурирует с турецкими и азербайджанскими джезвами.

Производители керамических турок

Керамические и глиняные джезвы делают многие небольшие, кустарные предприятия, часто регионального значения. Среди крупных производителей можно выделить компанию Ceraflame, ее продукция ценится среди любителей напитка.

Производители стальных турок

Как выбрать турку для кофе?

Они есть в ассортименте многих крупных производителей посуды, от всем известного Bergoff до более скромных брендов. Преимущества – фабричное изготовление и соответствующее качество. Стоимость скромного изделия объемом в 400 мл – от 300 рублей.

Производители серебряных турок

Их производят на ювелирных заводах или на кустарных производствах. Известен свой продукцией Кубачинский завод народных промыслов, ассортимент серебряных джезв выпускает и уже упоминаемая «Станица». Мировую известность имеет компания SOY, хотя ее турки из медного сплава, но с серебряным внутренним покрытием.

Хрустальные или кварцевые турки

В нашей стране особую популярность имеют изделия Гусь-Хрустального завода. Турки от этого производителя и красивы, и безопасны. Да и ценовая политика вполне посильная. Например, турка объемом в 250 мл стоит 2500 рублей.

Чтобы определить, какая турка лучше, необходимо знать характеристики подходящей посуды для кофе. Вот как выглядит хорошая турка.

  1. Конусообразная форма.
  2. Толстое дно.
  3. Материал изготовления имеет хорошую теплопроводность.
  4. Соотношение горловины и дна составляет 1:2. Чем больше эта разница, тем вкуснее кофе.
  5. Ручка из теплоизолирующего материала.
  6. Удобный объем.
  7. Простота эксплуатации.
  8. Надежность в использовании.
  1. Медная или керамическая
  2. Объем из расчета 150 мл готового напитка на 1 любителя кофе
  3. С толстыми стенками, узким горлышком и широким дном
  4. С деревянной или бакелитовой ручкой, присоединённой к корпусу винтами
  5. Без излишнего декорирования
  6. Насыщенного глубокого цвета

Медная турка

  1. Лучшим турками считаются медные. Они прочные и долговечные, и, как правило, имеют идеальную коническую форму.

  2. Для варки кофе на песке выбирайте посуду с ручкой, расположенной вертикально вверх.

  3. Турки из глины больше всего подойдут тем людям, которые предпочитают один сорт кофе.

  4. Украшения в виде аппликаций на джезве усложняют уход за посудой и быстро приходят в негодность.

  5. Изделия из меди, керамики и алюминия не обладают ферромагнитными свойствами, а значит, их нельзя использовать на индукционной плите. Самый оптимальный вариант для таких плит – керамические джезвы.

  6. При покупке медной, мельхиоровой или латунной турки обязательно проверьте целостность защитного слоя. Если он поврежден, от турки стоит отказаться либо отнести ее к мастеру для повторного лужения.

    Если вы хотите взять турку в поход или путешествие, остановите свой выбор на изделиях со съемными ручками. Так вам будет проще поместить посуду в рюкзак, и вы сможете сэкономить место для других вещей.

!

Не покупайте турки, форма которых напоминает ковш. Иначе вкус и аромат кофе серьезно пострадает.

Объем турки
Турки могут отличаться не только по материалу изготовления, но и по объему
  1. по размеру, от 70 до 500 мл (рассчитано на 1-5 чашек);
  2. по материалу (из меди, нержавеющей стали, бронзы и серебра, кварца и глины и др.);
  3. по наклону и длине ручки (джезвы для плиты, для песка и для мангала);
  4. по форме (бочкообразные, конические, с прямым и зауженным горлышком и др.);
  5. по высоте и размерам дна (высокие, плоские, приплюснутые).

Покупая себе на кухню новую турку, обязательно смотрите и на ручку – из чего сделана, как прикреплена. Идеальный вариант – ручка из дерева, такой материал не пропускает тепло и вы не обожжетесь. Если вы варите кофе на плите, ручка должна уходить чуть вверх под косым углом – это бережет руки от тепла огня. Обратите внимание, как ручка держится – вкручена или вставлена. Вкрученная ручка намного прочнее, к тому же ее легко снять, чтобы хорошо вымыть джезву.

Предлагаем ознакомиться  Какие места в самолете самые лучшие, как выбрать хорошее место в самолете

1. Материал

Турка из какого материала лучше

  1. Алюминий.

Это один из самых дешевых материалов для изготовления турок. Однако на сегодняшний день посуду для приготовления пищи из алюминия не выпускают, потому что доказано вредное воздействие этого металла на организм.

  1. Нержавейка.

Один из лучших материалов для производства турок. Несмотря на то, что нержавейка не обладает большой теплопроводностью, но в таких турках готовят кофе самых различных сортов. Они не покрываются темным налетом, красиво выглядят, стоят не так уж дорого. Единственным минусом считается небольшой привкус, который дает взаимодействие кофе с металлом.

  1. Латунь.

Сплав цинка и меди (латунь) зачастую применяется для изготовления турок. Он обладает прочностью и долговечностью. С внутренней стороны джезва из латуни покрывается пищевым серебром или оловом. Латунные джезвы превосходно подходят для приготовления кофе по-турецки, поэтому для любителей этой разновидности напитка лучше выбрать для варки сосуд из латуни.

  1. Серебро.

Из драгоценного металла делают дорогие модели турок. Они обладают красотой, хорошей теплопроводностью. Серебряные турки не улучшают качество кофейного напитка, поэтому варить его в такой джезве лучше по праздникам, в остальное время использовать ее в качестве украшения для создания богатого антуража помещения.

Популярный металл, из которого производились и производятся турки. Медь имеет несомненные преимущества, толстые стенки обеспечивают равномерный нагрев напитка, джезва из меди очень долго может прослужить. Изнутри они покрываются пищевым оловом.

Медь не зря считается лучшим материалом для джезвы. Она по теплопроводности уступает лишь серебру. Температура оптимально распределяется по всей поверхности джезвы, кофе равномерно прогревается, но не закипает.

Этот момент очень важен, его учитывают перед тем, как выбрать турку для заваривания кофе, потому что закипевший напиток приобретает прогорклость, а ароматные эфирные масла, за которые так ценится кофе, просто испаряются.

Следует знать, что мыть медную турку следует осторожно, без использования губок (особенно металлических), щеток и моющих средств. Это необходимо для сохранения защитного слоя.

  1. Глина.

Турки из глины по структуре пористые, поэтому превосходно пропускают воздух, за счет чего напиток обогащается кислородом. Но варить в них рекомендуется только кофе одного сорта, потому что после первого использования турка впитает в себя его аромат, и при следующих варках напитка будет его отдавать.

  1. Керамика.

Джезвы из керамики позволяют сварить насыщенный кофе. У них толстые стенки, поэтому напиток долго может сохранять аромат и быть горячим. Но керамические турки очень хрупкие и служат совсем недолго.

  1. Фарфор.

Фарфоровые турки похожи на керамические, но более хрупкие и тонкостенные. Кофейный напиток любого сорта, приготовленный в них, будет обладать превосходным качеством, вкусом и ароматом. Эти джезвы экологичны, в них варят любой сорт кофе.

Перед тем, как выбирать для варки кофе турку из керамики, глины и фарфора следует учесть их способность длительно соблюдать тепло. Это одновременно плюс и минус. С одной стороны, напиток долго сохраняется горячим, а с другой стороны даже после снятия джезвы с плиты кофе может «убежать».

  1. Горный кварц.

Турки из этого материала очень дорогие и редкие. Они тяжелые, полностью прозрачные, огнеупорные. Турки из горного кварца невероятно красивые, они не боятся открытого пламени, кофе в них будет очень вкусным.

Медная турка

  1. АЛЮМИНИЙ. Этот материал отличается практичностью и доступностью, уход за ним не требует специальных навыков. Сейчас найти алюминиевый прибор для варки кофе трудно, но в нем готовится лишь один сорт напитка, иначе ароматы смешаются. Не рекомендуется удалять кофейный налет внутри изделия, потому что он придает кофе насыщенный вкус и аромат.
  2. ЛАТУНЬ. Материал долговечный и прочный благодаря сплаву цинка и меди. Изделие идеально подходит для приготовления настоящего кофе по-турецки. Внутренняя часть джезвы должна быть покрыта тонким защитным слоем из пищевого серебра или олова.
  3. НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ. Материал имеет свойство неравномерно нагреваться и у него отсутствует высокая теплопроводность. Сталь не впитывает запахов, поэтому в ней можно варить кофе разных видов. Внешне такая турка выглядит лучше, чем алюминиевая, хотя стоимость ее не намного выше. Стоит помнить, что качество напитка будет хуже при соприкосновении с нержавеющей сталью.
  4. СЕРЕБРО.Это самый дорогой материал, из которого изготовляются кофейные приборы. Преимущество серебряного изделия заключается в красоте, высокой теплопроводности и долговечности. Это никак не влияет на вкус напитка, поэтому такие джезвы часто используются как украшение.
  5. ИСИНСКАЯ ГЛИНА. Материал дорогостоящий и редкий, он прекрасно пропускает воздух, насыщая жидкость кислородом. Варить в таких турках можно лишь один сорт кофе. Глина длительно остывает и нагревается, поэтому напиток отличается необычным вкусом и ароматом из-за медленного заваривания.
  6. МЕДЬ. Материал самый распространенный и востребованный. Медное изделие равномерно нагревается, практично, долговечное, с толстыми стенками и внешне привлекательное. Такая модель продается по доступной цене, хотя при нагревании материал может выделять вещества. Чтобы обезопасить себя нужно спросить у продавца, покрыта ли внутренняя часть джезвы специальным оловом для пищевых целей. Моется прибор без чистящих средств и жестких мочалок во избежание разрушения защитного слоя. В медном варианте напиток получается очень вкусным.
  7. КЕРАМИКА. Материал толстый, он хорошо моется и не впитывает запахи. Кофе в керамической турке готовится качественным и ароматным. Такое изделие имеет один минус – недолговечность.
  8. ГОРНЫЙ КВАРЦ.Материал редкий и дорогостоящий. Джезвы отличаются прозрачностью, толстыми стенками, огнеупорностью и тяжестью. В них получается качественный кофейный напиток, они красивы внешне, но легко бьются.
  9. ФАРФОР. Материал подходит для любого вида кофе, он экологичный, но хрупкий. Напиток получается ароматным, без специфического металлического вкуса.
  10. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ДЖЕЗВА. Изделие долговечное, практичное, удобное в применении, экономичное, безопасное и сравнительно недорогое. Единственным минусом турки является функция автоотключения, которая отсутствует у многих моделях.
Кованые медные турки с оловянным покрытием внутри - лучшие турки для варки кофе.

Кованые медные турки с оловянным покрытием внутри.

У медной джезвы есть только один недостаток – при нагревании металл выделяет вредные вещества, которые переходят в напиток. Именно поэтому лучше выбирать турку, изнутри покрытую пищевыми металлами. Часто для этого используют пищевое олово и мельхиор, для эксклюзивных изделий – серебро.

Но медные джезвы стоят больших денег, поэтому рассмотрим и другие варианты. Сосуды из глины, керамики, алюминия и, реже, латуни, не могут стать полноценной заменой медной джезвы, но когда другого выбора нет, все средства хороши.

Алюминий (латунь в том числе) – относительно дешевый и практичный материал. В целом, алюминий неплохо проводит тепло, но одновременно с тем и является спорным пищевым металлом. Кроме того, турки из этого материала выглядят, мягко говоря, непрезентабельно. Небольшие алюминиевые турки является отличным выбором для кофейни, но явно не для дома.

Алюминиевая турка для варки кофе на плите.

Начало рабочих будней с алюминиевой туркой.

материал этот достаточно пористый и моментально впитывает в себя вкус первого напитка, который потом будет преследовать вас до того момента, когда глиняной турки не станет по одной из миллиона причин. Зато изделия из глины очень красивые и пропитаны самобытность.

Глиняная турка для варки кофе - просто, дешево, изящно и... бесполезно.

Глиняная турка — просто, дешево, изящно и… бесполезно.

Керамика – глина с различными стабилизаторами и добавками. Тоже хрупкий материал, но менее пористый, поэтому кофе можно готовить разных сортов. В целом же, это хороший вариант для домашнего использования, особенно если вы аккуратный и ловкий человек.

Керамическая турка для варки кофе - лучший выбор для начинающих кофеманов.

Керамическая турка — лучший выбор для начинающих кофеманов.

Из минусов керамики: как и глиняная, керамическая турка медленно остывает и передает часть тепла напитку, поэтому после снятия её с огня кофе все ещё может «убежать». Нужно быть бдительным. Но если вы начинающий кофеман и на хорошую медную джезву раскошелиться пока не готовы, смело покупайте не дорогую керамическую и практикуйтесь.

В продаже также можно встретить изделия из нержавеющей стали. Пожалуй, это будет самым худшим вариантом. Бездушный металл обладает низкой теплопроводностью, и сварить в такой турке вкусный кофе будет очень проблематично.

Резюмируя все изложенное выше, можно сказать, что лучшим вариантом всегда остается медная джезва с мельхиоровым или оловянным покрытием. Хуже, но все еще приемлемо, керамическая турка. Если дела совсем плохи, то можно обойтись алюминием или латунью. Глиняные сосоды годятся только для декора.

Алюминий

Для изготовления такой турки используются пищевые сплавы алюминия. Она изготавливается в промышленных масштабах при помощи обычной штамповки. Такие турки очень дешевые. Они повсеместно продавались во времена Советского Союза. У алюминия есть свои плюсы:

  • Он легкий. Алюминий – метал, у которого очень малый вес.
  • Дешевый. Посуда из алюминия во все времена была самой дешевой. Поэтому ее было принято использовать в общественных столовых. Сейчас можно найти алюминиевую турку за 200 руб.
  • Надежная. Несмотря на то, что алюминий достаточно мягкий материал, такая джезва не будет ломаться или биться.
  • Простой уход. Для ее длительной эксплуатации не нужно выполнять какие-либо условия.

Есть у алюминия и свои недостатки:

  • Разница в диаметре дна и горлышка будет минимальной. Это связано с тем, что таки турки производятся методом штамповки. В лучшем случае будет сохранено соотношение горлышка и дна 1:2. Из-за этого напиток будет терять аромат и вкус.
  • Металл очень мягкий. Из-за этого алюминиевые изделия слишком легко повреждаются. На них быстро появляются царапины. Они легко гнутся. На турках из алюминия быстро появляются вмятины.
  • Дизайн незатейливый. Так как турки из алюминия производятся в промышленных масштабах методом штамповки, то дизайн этих изделий слишком бюджетный. От них не стоит ждать особой красоты и изысканности.
  • Изделие будет очень неустойчивым. Турки из алюминия слишком легкие, потому не отличаются особой устойчивостью. Пустая или неполная турка быстро переворачивается.

Алюминиевая турка

Выбор джезвы по материалу

У правильной турки должно быть широкое донышко и узкая горловина. Подобная форма позволяет кофе раскрыть все нюансы вкуса. К тому же узкое горлышко не дает пенке быстро сбежать, наоборот, она скапливается там, образует своеобразную пробку, которая не позволяет кофейному аромату испариться.

Толстое и широкое дно позволяет напитку равномерно нагреваться, а стенки, скошенные под небольшим углом, способствуют быстрому оседанию кофейной гущи. Если не хочется следить чтобы пена не убежала, лучше выбрать турку с воронкообразным горлышком. В ней гораздо удобней сварить любимый напиток.

Что касается объема, то лучше выбирать джезву меньшую по объему. Так как на одну стандартную порцию напитка обычно требуется 75 мл воды и 1 чайная ложка кофе, поэтому лучшим объемом джезвы будет 100-150 мл.

Перед тем, как выбрать турку для приготовления кофейного напитка, стоит обратить внимание на форму ручки джезвы и материал, из которого она сделана. Лучше если ручка будет длинной и расположенной горизонтально.

У нее должен быть чуть-чуть поднятый конец. Такая ручка не будет нагреваться, а кофеман не обожжется горячим паром. В продаже имеются джезвы, у которых ручки отсоединяются, однако намного надежней – приваренная намертво ручка.

Широкое дно равномерно нагревает жидкость, а стенки скошенного типа способствуют быстрому оседанию гущи. Для кофеманов, которые только учатся готовить любимый напиток с помощью такого прибора, рекомендуется выбирать турки для варки кофе с горлышком в виде воронки.

Вкус кофе также зависит от размера устройства, ведь чем она меньше, тем вкуснее напиток. В основном, одна порция берется из расчета 1 ч. л. молотых зерен на 75 мл воды. Поэтому наиболее практичным считается объем в 100-150 мл. В этом изделии кофейный напиток варится сложнее, но аромат и вкус у него получается неповторимый.

Предлагаем ознакомиться  Уход за обувью из нубука в домашних условиях

Перед тем как выбрать турку для варки кофе необходимо определиться с размером прибора, исходя из количества человек в семье. Часто производители на дне устройства указывают цифру, обозначающую количество чашек напитка, которое варится за один раз.

1. Материал

  1. Глиняные
  2. Керамические
  3. Алюминиевые
  4. Стальные
  5. Медные
  6. Особняком стоят электрические турки (про них у меня отдельный материал есть)

Глиняные и алюминиевые – самые дешевые. Но первые имеют кроме понятных слабых мест, типа хрупкости (в том числе при перепадах температуры при мытье горячей джезвы), критический минус – они впитывают вкус и запах.

Керамические турки лучше глиняных, они не смешивают вкусы, хотя по прочности не ушли далеко вперед. Но у них сохранился другой минус глиняных джезв, не такой критичный, но как по мне существенный: при снятии с огня, керамика продолжает отдавать тепло в напиток, и кофе зачастую убегает, уже будучи снятым с плиты.

Как выбрать турку для кофе: практические советы для ценителей кофе

Стальные турки в принципе моветон. Дело в том, что любой способ приготовления кофе, хоть эспрессо, хоть альтернативы, хоть по-турецки, требует для идеального результата выдерживания некоторых параметров в как можно более стабильном состоянии.

В том числе нагревание. Оно должно быть по возможности максимально равномерным по всей площади напитка. Сталь обладает сравнительно низкой теплопроводностью, и нагрев кофе в такой турке идет неравномерно.

Ну и получаем, что в сухом остатке лучший вариант – медная турка. У неё максимальная теплопроводность, то есть нагрев идет по всему объему равномерно. При снятии с огня, процесс сразу же останавливается – его легко контролировать.

Медь достаточно прочна, легка. Знающий химию читатель может заметить, что медь вступает в реакцию даже активнее, чем алюминий. Да, это так, но медные турки покрывают изнутри пищевым металлом, тонким слоем нержавеющей стали или олова (чаще), а то и серебра (идеальный случай). Единственный минус: цена подобных турок в среднем наивысшая.

Медь считается лучшим материалом для джезвы. В отличие от дешевых алюминиевых версий медные турки стоят в среднем от 1000 руб.

Правильная турка для кофе обязана иметь традиционную, классическую форму трапеции: узкое горло и широкое дно, которое минимум в два раза шире горла. Зачем нужно узкое горло? Во-первых, оно позволяет минимизировать площадь открытой, верхней поверхности напитка, что способствует более плотной шапке пены. Толстая шапка крайне важна для сохранения аромата, она блокирует испарение эфирных масел.

Во-вторых, если дно заметно шире горлышка, значит стенки джезвы имеют серьезный наклон – это важно для того, чтобы гуща не поднималась вверх, а наоборот, спускалась по стенкам и концентрировалась на дне.

Что касается толщины стенок. Существует мнение, что идеал около 1,5 мм. В принципе, не буду спорить с этим. Обоснование против толстостенных турок: если дно толстое, а стенки нет, значит турка сварена из двух частей – это может быть нормально, а может быть причиной пониженной надежности.

Если же турка будет вся толстостенная, то у неё появится минус керамики, о котором я писал выше – она будет отдавать тепло после снятия с огня, контролировать процесс варки сложнее. Притом, что если вы особый фанат/специалист и варите на песке, то вам как раз лучше подойдет турка из цельного толстого листа меди – там толщина в тему.

Здесь же скажу о размере турки. Считается, что классическая турка может быть не более 100 мл. В ней обычно варится 50-75 мл на 1-2 чайные ложки мелкомолотого кофе. И мол, лучше сделать два подхода по 50, чем сварить за раз 100 мл.

Сам я этого подтвердить не могу. Моих способностей не хватает, чтобы найти отличия между одним маленьким «шотом» и половиной от сваренной за раз условно двойной порции в 100 мл. Но важно понимать, что если турка будет условно на 150 мл, то и варить в ней нужно 150 мл, не меньше.

Варить кофе в турке можно практически на любом нагревающем источнике: газовая или электрическая плита, песок, угли, русская печь. Но есть известная проблема с индукционными плитами. Никакая турка, кроме стальной, нагреваться не будет. То есть идеальная, медная, идет лесом, что делать?

1. Купить стальную и пытаться осваивать её.2. Купить специальную медную со стальным диском в дне. Это полумеры, то есть неравномерность нагрева, свойственная обычной стальной турке, здесь тоже будет проявляться.

Самая хорошая турка для кофе

Плюс, так как заранее непонятно, какой толщины стальной диск и насколько он внедрен в медь, нет гарантии, что ваша индукционная плита его «распознает» и будет работать.3. Купить специальный переходник.

Не только медные турки «страдают» от современных плит. Те же алюминиевые гейзерные кофеварки, да и различная другая посуда не совместима с индукцией. И для такой утвари существуют переходники, которые нагреваются сами и передают тепло «дальше», стоящей на них посуде, в нашем случае турке.

Из «обычных» плит лучше всего подходят газовые, так как на них можно очень тонко настраивать огонь, а нужен нам наименьший.

Чем больше диаметр дна, тем лучше осуществляется нагрев воды и экстракция необходимых веществ из кофейных крупинок в напиток. Именно в такой турке кофе получается самым вкусным, ароматным и насыщенным.

В идеале объем турки должен быть рассчитан на одну маленькую чашку. Однако это не совсем практично, особенно, если у вас большая семья.

При приготовлении следует использовать турку по максимуму, чтобы пенка поднималась к горлышку. Иначе вкус и аромат кофе может ухудшиться.

Для одного человека следует выбирать изделия с вместимостью 100–150 мл. Для двоих–троих человек подойдет посуда на 350–500 мл. Самые большие турки объемом 750 мл рассчитаны на большую компанию.

Дно и стенки

Днище и стенки джезвы должны быть толстыми, чтобы напиток прогревался равномерно, и крупинки кофе максимально полно выделяли ароматические вещества. Дно также должно быть жестким и ровным, т.к. даже незначительные деформации приводят к тому, что кофе нагревается неправильно и это ухудшает его вкус.

Как выбрать турку для кофе: практические советы для ценителей кофе

Ручка джезвы должна быть достаточно длинной, чтобы вы не обожглись при снятии посуды с огня, и иметь низкую теплопроводность. Самыми оптимальными считаются деревянные ручки – они прочные, износостойкие и не нагреваются при приготовлении напитка.

Не рекомендовано выбирать джезвы с металлическими ручками, которые нагреваются во время варки кофе (а значит, вы рискуете обжечься) и джезвы с пластиковыми ручками. При нагревании пластик издает неприятный запах, что может негативно сказаться на вкусе напитка.

  • Джезва на 100-150 мл – выбор для индивидуального приготовления 1 чашки кофе. Она также используется для рецепта кофе на песке.
  • Самый популярный формат турки – 350 мл. В нее помещаются две чашки напитка, поэтому она идеально подходит для семейной пары любителей кофе.
  • Турка объемом в 500 мл – оптимальный выбор для большой семьи, где кофе пьют 3-4 взрослых.
  • Джезва на 750 мл приобретается для компании или большого семейного кофепития.

Вид ручки и ее крепление

У любой джезвы обязательно есть ручка. Без нее разливать горячий напиток было бы крайне неудобно. У керамических, глиняных, фарфоровых турок ручки в основном литые. У металлических они сделаны путем крепления, но могут быть разного качества.

Материалы ручек:

  • Металл. Обычные металлические ручки без теплоизолируемого материала встречаются у недорогих турок. Они практичны, но неудобны тем, что раскаляются, и без прихватки снять емкость с огня не получится.
  • Пластиковые. Как правило, в основе таких ручек тоже использован металл, а сверху он покрыт пластиком. Специальный пластик бакелит греется и плавится очень медленно, поэтому отлично подходит для ручек кухонной утвари.
  • Деревянные. Это самый лучший вариант ручки, чаще встречающийся в дорогих турках из меди, бронзы, серебра, фарфора. Дерево практически не нагревается, а специальная обработка не дает ему возгореться при случайном контакте с огнем. Поэтому лучше выбирать турку именно с деревянной ручкой.

Крепление ручек делается путем припоя или с помощью болтов. Припой менее надежен, чем соединение болтами.

Не менее важный параметр. Прежде всего, ручка должна быть длинной и желательно, чтобы она была расположена под углом. Так вы убережете свои руки от ожогов. Также ручка не должна нагреваться. Лучшим вариантом будет ручка из металла с низкой теплопроводностью.

Пластиковые тоже хороши, но при нагреве они источают не самый приятный аромат, а при недосмотре и вовсе могут расплавиться. Дерево подходит, но со временем, особенно при контакте с водой, деревянная ручка теряет свою форму (дерево ссыхается или разбухает) и расшатывается. С другой стороны её всегда можно заменить.

Основные критерии выбора турки для варки кофе. Все в одной картинке.

Все вышеописанное в одной картинке.

Медная турка

При покупке устройства для варки кофе необходимо обратить внимание на материал изготовления и форму ручки. Наиболее безопасной моделью считается турка с длинной деревянной ручкой, которая расположена горизонтально и имеет слегка приподнятое окончание.

Место крепления ручки должно помогать легкому переливу напитка в чашку, а в идеальном варианте – находится чуть выше центра тяжести джезвы. Если она прикреплена ниже, то при неловком движении кофе может опрокинуться.

Высокое расположение ручки приводит к неудобству в эксплуатации турки. Чем тяжелее и больше изделие, тем надежней ручка должна лежать в ладони. Этот элемент прибора считается самым слабым местом, поэтому он не должна шататься и скользить в руке.

Характеристики стандартной джезвы:

  • медленное закипание жидкости дает насыщенный вкус кофе;
  • самостоятельное контролирование процесса готовки напитка;
  • большой выбор приборов разного объема, вида и материала;
  • требуется постоянно следить за готовкой;
  • длительность варки для многих считается минусом.

Электрическая модель и ее особенности:

  • быстрое приготовление напитка, на максимальной мощности хватает 40 секунд;
  • надежность устройства;
  • легкость прибора, можно применять вне дома;
  • функция автоотключения не позволит жидкости «убежать»;
  • большинство электрических джезв изготавливаются из керамики, которая впитывает запахи и стоит недешево;
  • быстрое закипание воды не наполняет напиток насыщенным вкусом;
  • понадобится регулярно ухаживать за такой моделью, борясь с накипью;
  • электрические модели выпускаются в стандартном объеме – от 250 до 350 мл.

Для тех, кто дорожит сохранением  жирных масел, профессионалы рекомендуют выбирать высокие емкости. Вода закипает медленно, и подъем кофейной шапки упустить сложно. Продление роста пены происходит естественным образом благодаря форме и высоте. Они делятся на виды:

  • коническую — более равномерно нагревает содержимое, а узкое горло позволяет формировать «пробку» на поверхности и, главное, не допустить интенсивного бурления;
  • цилиндрическую — подогрев происходит менее равномерно, чем в конической турке, а допущенные ошибки во время приготовления грозят порчей готового продукта;
  • бочкообразную — материал для подобных моделей чаще подбирают из глины, где напиток даже без подогрева продолжает томиться.

Ответить четко на вопрос, какая должна быть турка, сложно. Предпочтения у всех разные, но богатое изобилие емкостей для приготовления всеми любимого кофе позволяет выбрать такую модель, которая будет удовлетворять личные притязания.

В Турции продают комплекты, состоящие из нескольких сосудов, и они не задумываются, какие турки для кофе лучше, а покупают сразу несколько штук. Угощая своих гостей, хозяин учитывает предпочтения каждого — кто-то любит сладкий, а кому-то нужно добавить корицу либо мускатный орех.

Турка — великолепная идея для подарка. Разнообразие моделей столь велико, что без выбора остаться трудно. В продаже встречаются сосуды в виде животных, украшенные изумительными орнаментами, греческие модели с бронзовыми ручками, скомбинированные из латуни и меди.

Предлагаем ознакомиться  Как растянуть вещь, которая села 🚩 Что делать если вещь села после стирки 🚩 Одежда

При помощи турки с двумя носиками можно проявить внимание к левше, сделав ему такой удивительный подарок. Армянские мастера умеют выполнять ювелирную работу высокого качества. Они наносят на внешнюю поверхность изображения различных героев, слова, мантру, притягивающую удачу, любовь и деньги.

Нередко экзотические сосуды мастерят искусные виртуозы по специальным заказам. Наиболее дорогими считаются профессиональные джезвы. Все баристы мира предпочитают пользоваться моделями, произведенными в Турции из толстой меди.

  • Болты. Раньше это был самый распространенный вид крепления ручки. При этом держатель двумя небольшими болтами крепится к верхушке корпуса. Если заглянуть внутрь турки, можно увидеть их головки. Это хорошее крепление, надежное и проверенное временем.
  • Припой. Если ручка просто припаянная, это не так надежно, как болты. Чтобы препятствовать окислению турки, она внутри покрывается особым составом. Нередко такие составы могут нарушать припой. При этом качество сцепления становится менее надежным.

Выбирайте лучше всего джезву с бакелитовой или деревянной ручкой, которая закреплена болтами.

Алюминиевая турка

  • Легкая. Алюминиевый сплав относится к металлам с малым весом.
  • Дешевая. Купить ее можно за 200 рублей.
  • Надежная. Не бьется и не ломается.
  • Простая в уходе. Не требует особых условий эксплуатации.

Минусы

  • Минимальная разница диаметров горлышка и дна. Даже в лучших образцах редко соблюдается необходимая пропорция 1:2. Это ведет к потере аромата готового напитка.
  • Мягкость металла. Алюминий легко поцарапать, погнуть или оставить вмятину на корпусе турки.
  • Бюджетный дизайн. Турки из алюминия вряд ли порадуют какой-то особой изысканностью.
  • Плохая устойчивость из-за небольшого веса.

Алюминиевая турка хороша для приготовления кофе в походных условиях.

Изготавливается из сплавов меди, чаще всего – из латуни. В продаже можно найти продукцию серийного и ручного производства. Турки из меди без примеси встречаются гораздо реже, потому что в чистом виде металл слишком быстро окисляется, образуя небезопасные для человека соединения.

  • Конусообразная форма
  • Соблюдение необходимых пропорций дна и горловины. Поэтому пена, которая образуется при варке, надежно закупоривает узкое горлышко. Так сохраняются аромат и вкус напитка.
  • Утолщенное дно способствует равномерному прогреву сосуда и однородной экстракции кофейного порошка.
  • Надежность.
  • Прочность.
  • Эстетичный внешний вид.
  • Относительно доступная цена. Медную турку можно купить в пределах 700-1000 рублей.

Минусы

  • Необходимость периодической чистки медной турки.
  • Стенки турки хорошо впитывают запахи, особенно, при длительном использовании.

Медная турка является классическим образцом кофейной посуды, доказавшим свою эффективность за сотни лет истории ее эксплуатации.

Делают из смеси глины, иногда с добавлением пластификаторов. Можно найти глиняные турки кустарного и промышленного производства, глазурованные или без защитного покрытия.

  • Экологичность.
  • Толстые стенки способствуют медленному, плавному нагреву и равномерной экстракции кофейного порошка.
  • Разнообразие дизайнов.
  • Конусообразная форма.
  • Узкое горлышко и расширенное дно с соблюдением необходимых пропорций.

Минусы

  • Хрупкость.
  • Неустойчивость к ударным нагрузкам.
  • Цена выше, чем у медной и алюминиевой.
  • Часто встречается избыточное декорирование, которое создает проблемы в повседневном уходе.
  • Неглазированные турки имеют повышенную пористость, поэтому быстро впитывают красящий пигмент и запахи.

Главным достоинством керамической турки является ее полная безопасность и экологичность.

Стеклянная турка

Стеклянные джезвы стали изготавливать не так давно. Для них используют боросиликатное стекло, устойчивое к нагреву. Делают их в фабричных условиях.

  • Эстетически привлекательный внешний вид.
  • Возможность контролировать процесс приготовления кофе.
  • Невысокая цена. Посуду объемом в 500 мл можно купить за 350-550 рублей.
  • Простота ухода и эксплуатации.
  • Универсальность применения. В стеклянном ковшике можно греть воду, молоко, даже готовить суп, если понадобится.

Минусы

  • Хрупкость
  • Большие объемы. Стеклянная посуда для кофе обычно выпускается вместимостью от 0,5 л.
  • Слишком быстрое закипание воды. Необходимая степень экстракции кофейного порошка достигается только при кипячении кофе в стеклянной посудине, а это разрушает аромат и вкус напитка.
  • Уход от классической формы. Слишком широкое горлышко способствует потере аромата и вкуса при варке кофе.

Стеклянная джезва выглядит стильно и современно, но больше подходит на роль кухонного ковшика на все случаи жизни.

Серебряная турка

Изделия из серебра разной пробы часто выступают в роли подарка или памятного сувенира. Их производят в мастерских или на ювелирных заводах.

  • Красота и изящество.
  • Классическая конусообразная форма с узким горлышком.
  • Надежность.
  1. Металл. Такие ручки встречаются, как правило, в дешевых алюминиевых джезвах. Металлические держатели быстро нагреваются, для них обязательно используют прихватки.
  2. Дерево. Из него делают ручки для медных, иногда керамических турок. Дерево не греется, позволяет брать посуду незащищенной рукой.
  3. Пластик. Сейчас популярен так называемый, бакелит. Он не греется, не плавится, имеет небольшой вес. Именно из него делают держатели для стеклянных и стальных турок. Иногда его применяют и для медной посуды.

Крепление

  1. На болтах. В этом случае держатель присоединяется к корпусу с помощью двух болтов, их головки видны на внутренней части турки. Крепление надежное, держится долго и хорошо зарекомендовало себя.
  2. На припой. Припаянные ручки менее надежны. Современные турки покрывают различными составами для того, чтобы они не окислялись. Эти составы иногда нарушают качество сцепления при пайке. Поэтому ручки, припаянные к турке, могут отказать в самый неподходящий момент.
  • Джезвы темного цвета дольше сохраняют свой нарядный вид. Даже медные турки иногда делают с эффектом патины, чтобы потемнения, неизбежные со временем, были не так заметны.
  • Обилие декоративных элементов – лепки, аппликаций, накладок – может быть, делает турку наряднее, но затрудняет ежедневный уход за ней. Чем меньше углублений и впадин на поверхности, тем проще ее мыть.
  • Регулярный нагрев может ослабить крепление накладных декоров, поэтому лучше выбирать турку без таких элементов. Металлическую поверхность может украшать неглубокая чеканка или гравировка, которую легко чистить даже при потемнении.

Дизайн

Для приготовления напитка дизайн играет не самую важную роль. Важно лишь, чтобы была соблюдена форма и пропорции. Чем шире дно и уже горлышко, тем лучше. Потому при выборе дизайна стоит руководствоваться лишь своим вкусом. Но при этом можете учесть такие рекомендации:

  1. Темные турки дольше будут сохранять свой первоначальный вид. Потому иногда мастера выполняют турки с эффектом старения. Эта хитрость связана с тем, что со временем турки все-равно темнеют.
  2. Если хотите, чтобы уход за туркой был максимально простым, не выбирайте изделие с большим количеством декоративных элементов. Всевозможные накладки, аппликации и лепка усложнят этот процесс.
  3. Из-за постоянного нагрева декоративные элементы могут открепиться, потому лучше берите сосуд без накладок. На металле более надежной будет красивая гравировка или чеканка.

Итак, мы очень детально рассмотрели все параметры джезвы. После тщательного изучения всех преимуществ и недостатков, мы пришли к выводу, что лучше всего купить турку

  1. Медную или же керамическую.
  2. Объем брать из расчета 150 мл на человека.
  3. Стенки и дно должны быть максимально толстыми, дно широкое, а горлышко узкое.
  4. Ручка – из бакелита или дерева. Способ крепления – винты.
  5. Декор минимальный, без накладок.
  6. Цвет – темный.

Напоследок скажем, что лучше иметь при себе несколько турок разного объема, на случай, если потребуется варить кофе для гостей.

Для одних эстетический вид посуды имеет огромное значение, другие не придают этому внимания. Но все же дадим несколько советов по поводу дизайна джезвы.

  • Во внешнем виде турки важнее всего ее форма – горлышко должно быть значительно уже дна.
  • Считается, что конусообразные сосуды лучше «пузатых».
  • Стоит учитывать, что чем меньше на поверхности емкости декоративных элементов в виде чеканки, тем проще будет ее мыть.
  • Джезвы с накладными декоративными деталями лучше вообще не брать. Они только усложнят уход.
  • Турки, выполненные в темных тонах, лучше и дольше сохраняют свой декоративный вид.

Как выбрать турку для кофе: практические советы для ценителей кофе

Но по большому счету, внешний декор не имеет особого значения и не влияет на качество напитка. Можно выбирать то, что приятно глазу.

Пятерка лучших электрических турок

Сама по себе идея электрической турки неплоха. Нагревание происходит медленно, с постепенным нарастанием, как и полагается для варки чудесного кофейного напитка. Электрический прибор удобно брать с собой в поездку.

Электрические турки из керамики будут наиболее оптимальными для тех, кто не хочет следить за «созреванием» напитка стоя у плиты. Хотя именно этот магический процесс и является основным преимуществом обычных турок перед электрическими.

Есть пара советов, что стоит выполнить перед началом использования новой турки/джезвы:

  1. Промыть чистой водой.
  2. Прокипятить с лимоном (кроме случая с алюминиевой туркой).
  3. Сварить первую порцию с кофе, но его не пить, а вылить.

Суммарно это даст чистоту, дезинфекцию и чуть покроет турку изнутри эфирными маслами, которые будут выступать своего рода защитным слоем. После этого можно готовить смело.Да, мыть турку чистящими средствами, равно как в посудомоечной машине, не рекомендуется в принципе.

  • запаривают кофе;
  • следят за температурным режимом;
  • контролируют подъем пенки и во время отключают подачу электроэнергии.

Кофеварка турка не позволяет выплескиваться через край драгоценной жидкости. В стандартном режиме она готовит кофе следующим образом: температура повышается до 84 град., затем постепенно возрастает до 96 град.

Образуется плотный слой пены. После этого 4 раза сбрасывает электросбрасыватель, имитирующий снятие с подогрева и возвращение. Через 3 минуты турецкий кофе готов. Знатоки особенных различий во вкусе напитка из электрической турки, по сравнению с ручными приборами, не видят, но церемония варки доставляет необычайное блаженство, и только поэтому эстеты предпочитают неспешное колдовство.

С помощью материала можно регулировать крепость напитка. На основе глины кофе варится дольше и концентрация всех компонентов в нем выше, а сосуды из металла предназначены для желающих ускорить процесс приготовления, и насыщенность не играет особенной роли.

  1. Hotter HX-CM Прибор изготавливается в Великобритании из нержавеющей стали и высококачественного пластика. В этой модели присутствует функция автоотключения. Объем чаши составляет 250 мл.
  2. ZIMBER ZM-10732 Металлическое устройство изготавливается в Китае. Турка с объемом в 300 мл и опцией автоотключения.
  3. CENTEK CT-1080 W Джезва с нержавеющей стали. Страна-производитель Китай. Объем изделия – 500 мл. Отсутствует функция автоотключения.
  4. SINBO SCMТурецкое устройство изготовлено из металла. Есть автоотключение. Мера – 400 мл.
  5. ENDEVER SKYLIN 220 KR Турка изготавливается в Китае из нержавеющей стали. Объем чаши – 300 мл. Нет автоотключения.

Любители кофе могут воспользоваться заварником, но настоящие гурманы предпочитают самостоятельно варить напиток в турке. Разнообразие моделей в магазинах лишь мешает определиться, какое устройство лучше.

Лучшие производители турок для кофе

Истинные ценители кофе приобретают эксклюзивные модели, сделанные профессионалами в единственном экземпляре. Такие джезвы отличаются уникальным дизайном, часто украшены ручной лепкой и рисунками. По цене они намного дороже тех, которые выпускаются в производственном масштабе.

  • Bekker (Германия);
  • TimA (РФ);
  • Vitesse (Китай);
  • Regent (совместное производство Италии и Китая);
  • Станица (РФ).

Перечисленные производители выпускают высококачественные модели, используя только надежные проверенные материалы. Продукция подвергается тщательному контролю качества и соответствует мировым стандартам.

Выбирая любую из этих компаний, можно быть уверенным в том, что модель прослужит долгое время и будет радовать свежесваренным ароматным напитком. Каждый из производителей представляет широкий выбор различных вариантов посуды для кофе, поэтому потребители могут выбрать любую понравившуюся модель.

Компания «Ceraflame» считается одной из лучших среди производителей фабричных керамических турок. Ее продукция не токсична, устойчива к резким изменениям температуры и царапинам и может использоваться на открытом огне. Турки «Ceraflame» имеют правильную конусообразную форму и различаются только по цвету и объему.

Как выбрать турку для кофе: практические советы для ценителей кофе

Среди российских производителей лидерами считаются ООО «Станица» и «Гусь-Хрустальный стекольный завод». Компания «Станица» производит турки из штампованной меди. В целом это качественные изделия с достаточно толстым дном, длинной ручкой и красивым дизайном.

Товары «Гусь-Хрустальный стекольный завод» производятся из горного хрусталя. Это очень красивые прозрачные турки, и, вопреки опасениям потребителей, при нагревании с ними ничего страшного не происходит.

Кроме вышеназванных компаний жители РФ и стран СНГ предпочитают джезвы компаний:

  1. Vitesse;

  2. Fissman;

  3. Standard art products;

  4. Regentж

  5. TimA.

Лучшие производители турок для кофе

Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Чистый дом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector